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    山東省食品發酵工業研究設計院

    日期:2014/3/7 9:10:49來源:

                   

      山東省食品發酵工業研究設計院創建于1963年,是山東省唯一的集食品發酵工程技術研究、檢測、設計為一體的綜合性專業研究開發單位。近20多年來,在傳統食品、保健食品、農副產品深加工、新型發酵、傳統發酵、香精香料研究領域部分研究方向一直處于全國領先地位,單位主要職能是為企業提供技術轉讓、技術服務、工程設計、產品質量監督檢測、人才培養、產學研合作共建工程技術研究平臺等。

    主要機構:

    山東省食品發酵工程重點實驗室

    山東省食品發酵研究所

    山東省食品發酵工程設計所

    山東省食品質量監督檢驗站

    國家輕工業食品質量監督檢驗濟南站(行業大區站)

    濟南九州富得香精香料責任有限公司

    山東省輕工科技信息中心

    京魯生物技術研究中心

    《山東食品發酵》編輯部

    山東省食品發酵工程行業技術中心(合作)

    山東省研究生聯合培養基地

    山東省飲料行業協會秘書處

    山東省乳制品工業協會秘書處

    山東省制冷學會秘書處

    山東微生物學會工業微生物專業委員會

      全院共有職工140人,其中專業技術人員占90%,其中二級崗位研究員3名,享受國務院特殊津貼8名,山東省有突出貢獻的中青年專家3名,山東省青年科技獎獲得者2名,獲山東省輕工科技拔尖人才20名,1人被山東省人民政府授予山東省優秀專業技術人員稱號(十佳)、1人獲得新世紀百千萬人才工程國家級人選。目前與高校聯合培養博士、碩士研究生50人,在讀博士、碩士研究生35人。

      近年來,先后完成了國家科技支撐計劃十余項,省部級計劃課題百余項,企業委托科研課題幾百項,多數成果達到了國際先進和國內領先水平,部分達到國際領先水平,并成功轉化,實現了工業化生產。先后率先將“果葡糖漿、黃原膠、衣康酸、人工培養冬蟲夏草、赤蘚糖醇、D-核糖、天然乳香香味劑、低聚木糖、木聚糖 、低聚麥芽糖、木糖(醇)、普魯蘭糖、可得然膠、韋蘭膠、葡萄糖酸鈉”等生物發酵制品以及一系列果蔬精深加工產品如“濃縮棗汁等紅棗系列產品的深加工、山楂系列產品的深加工、水果蔬菜糧食發酵飲料、蘆筍下腳料綜合利用、蓮藕深加工技術”等推向產業化,創造了巨大的社會經濟效益。獲得國家和省部級科技進步獎68項,其中獲國家科技進步二、三等獎4項,省部級科技進步二等獎以上獎勵30多項,發明專利40多項。

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