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行業精英

劉建軍

日期:2014/3/10 14:26:12來源:協會秘書處王倩

劉建軍 

職稱:研究員/教授    崗位等級:    二級

工作單位及職務:山東省食品發酵工業研究設計院,院長、黨委書記      

主要學術社會兼職:山東省飲料行業協會理事長、山東微生物學會副理事長及工業微生物主任委員;山東省食品科學技術學會副理事長、中國微生物學會理事、山東省清潔生產技術專家、山東省技術創新特聘專家、山東師范大學、山東農業大學、齊魯工業大學兼職教授及碩士、博士研究生導師,山東省級重點學科發酵工程學科帶頭人。啤酒生物發酵工程國家重點實驗室學術委員會委員。國家投資評估(咨詢)注冊工程師,國家及山東省高層次專家庫入庫專家等。

主要學術成果、獎勵和榮譽稱號:參加工作至今,帶領團隊先后完成了國家、省級科研計劃課題30多項,多數成果已實現產業化。作為第一完成人獲得國家科技進步二等獎及山東省科學技術獎勵6項,申請發明專利20項,已獲得發明專利10項,發表核心期刊、SCI、EI學術論文190多篇。指導培養博士、碩士研究生50多人。先后主持完成了衣康酸、赤蘚糖醇、D-核糖、低聚糖發酵生產技術從菌株選育、小試、中試到產業化的整個研究過程,在國內率先實現了上述產品的發酵法規?;a;主持完成了發酵法生產葡萄糖酸鈉技術的放大研究及推廣以及發酵法生產3-羥基丁酮、L-蘋果酸、L-亮氨酸等課題研究工作。

(1)新世紀百千萬人才工程國家級人選

(2)泰山學者特聘教授

(3)享受國務院特殊津貼專家

(4)山東省優秀專業技術人員(十佳,山東省勞模待遇)

(5)山東省有突出貢獻的中青年專家(首批)

(6)山東省優秀工程師

(7)山東省優秀科技工作者

(8)山東省青年科技獎

(9)山東省省直機關“五一”勞動獎章

(10)濟南拔尖人才

(11)山東省微生物學教學與科研“杰出貢獻獎”

(12)山東省輕工行業有突出貢獻中青年專家

研究方向及特長:

(1)工業微生物育種及新型生物制品的開發;

(2)農副原料生物高值轉化技術;

(3)工農業生物質固態廢棄物高值高效利用及清潔生產技術。

長期從事生物技術的研究與開發工作,在采用現代生物技術手段與先進的分離技術及裝備相結合,研究開發農副產品等可再生資源的精深加工、高值高效生物轉化技術及工程化、產業化等方面具有豐富的實踐經驗。                                  

我不是一個人,我們是一支隊伍!

                          ——訪山東省食品發酵工業研究設計院院長劉建軍   

 

  劉建軍:  博士  研究員/教授    崗位等級:    二級

  參加工作至今,帶領團隊先后完成了國家、省級科研計劃課題30多項,多數成果已實現產業化。作為第一完成人獲得國家科技進步二等獎及山東省科學技術獎勵6項,申請發明專利20項,已獲得發明專利10項,發表核心期刊、SCI、EI學術論文190多篇。指導培養博士、碩士研究生50多人。獲得新世紀百千萬人才工程國家級人選、泰山學者特聘教授、享受國務院特殊津貼專家、山東省優秀專業技術人員(十佳,山東省勞模待遇)、山東省有突出貢獻的中青年專家(首批)、山東省省直機關“五一”勞動獎章等榮譽稱號。

 

  “團結就是力量”的豪邁曲調國人已經高歌了幾代人的時間,俗語也早有言“人心齊,泰山移”,而一個孤單的個體則只能對著自己的頭腦招兵買馬,形單影只、踽踽獨行。劉建軍領導的山東省食品發酵工業研究設計院,用諸多榮譽詮釋了“齊心移山”的集體智慧,劉建軍對我們說:“我不是一個人,我們是一支隊伍!”

 

    一支隊伍

 

  劉建軍所在的山東省食品發酵工業研究設計院,是山東省唯一的集食品發酵工程技術研究、檢測、設計為一體的綜合性專業研究開發單位。

  “我們現在的科研組已經有20年的歷史了,這支隊伍可以說是最合理、最有活力的隊伍,不管是年齡結構、知識結構都非常合理,這是一支不抱怨的團隊,大家伙吃苦耐勞、任勞任怨,工作態度認真,可能最后主要成績記在了我個人頭上,但是最重要的付出是大伙的付出,有些同志的功勞可能比我還要大一些,大家伙一塊付出、一塊科研、一塊攻關,我所獲得的榮譽與我們整個科研組的共同努力是分不開的。”劉建軍介紹說。

  山東省食品發酵工業研究設計院創建于1963年,成立至今已逾半個世紀,五十年風雨歷程,發展成果豐碩,尤其是近20多年來,在傳統食品、保健食品、農副產品深加工、新型發酵、傳統發酵及香精香料等領域的研究與開發,一直處于全國領先地位。

  “目前我們研究設計院的人員構成中,專業型的技術人員占據了九成,我直接領導的科研組目前享受國務院特殊津貼的專家3名,山東省有突出貢獻的中青年專家3名,正高研究員3名,副高6名。”劉建軍自豪地說,“我剛才所說的能夠從一個側面證明我們這個團隊的實力,這也是我們重視人才建設、人才培養的一個小縮影。”

  這是一支強有力的科研團隊,近年來,這支隊伍先后完成了國家科技計劃項目十余項,省部級計劃課題百余項,企業委托科研課題幾百項,多數成果達到了國內領先水平,部分達到國際領先水平,并成功實現了工業化生產。

  “廣大干部職工‘以院為家’,長期以來堅持‘食品院靠我發展,我靠食品院生活’的理念,大家的素質都比較高,相互之間很團結,研究設計院也經常舉行各種形式的體育比賽、娛樂活動,豐富職工的日常生活,通過這一系列活動也更加拉近了職工之間的距離,大家伙也更團結了。”

 

   隊伍的靈魂

 

  研究設計院的色彩是斑斕的,這種色彩也注定了這是一個開放、包容、平等充滿活力的團隊,而劉建軍無疑是這支隊伍的靈魂。

  這個研究設計院的靈魂人物,參加工作至今,帶領團隊先后完成了國家、省級科研計劃課題30多項,多數成果已實現產業化。作為第一完成人獲得國家科技進步二等獎1項,山東省科技進步獎6項,申請發明專利20項,已獲得發明專利10項,發表核心期刊、SCI、EI學術論文190多篇。指導培養博士、碩士研究生50多人。先后主持完成了衣康酸、赤蘚糖醇、D-核糖、低聚糖發酵生產技術。從菌株選育、小試、中試到產業化的整個研究過程,在國內率先實現了上述產品的發酵規?;a;主持完成了發酵法生產葡萄糖酸鈉技術的放大研究及推廣以及發酵法生產3-羥基丁酮、L-亮氨酸等課題研究工作。他是新世紀百千萬人才國家級人選,享受國務院特殊津貼專家、山東省十佳優秀專業技術人員、山東省首批有突出貢獻的中青年專家,山東省省直機關“五一”勞動獎章獲得者等等眾多榮譽,前不久剛剛獲得“泰山學者特聘專家教授”榮譽稱號。“泰山學者”被稱為“山東的院士”,是對取得突出成績的個人的一種巨大的肯定。

  “談到榮譽,我想先感謝省委、省政府,給予了我們廣大研究人員諸多的優惠政策、鼓勵政策,這也給我們開展工作提供了巨大的支持。咱們省一向對人才非常重視,對于取得一定成績的專業技術人員、高層次人才,給予生活補貼,提供一些工作上的支持政策。‘泰山學者’建設工程是省委、省政府培養凝聚各領域高層次人才的總抓手,能夠獲得這個稱號,我個人感覺非常高興,榮譽不屬于我個人,屬于我們整個的團隊,”劉建軍笑著說,“之所以能獲得這個榮譽最主要的就是我們院的發酵工程研究,這個研究方向得到了行業內和省委省政府的認可。‘泰山學者’崗位設置方式進行了改革創新,起初評選是‘因崗設人’,指的是首先設立崗位,根據崗位需求配置人才填補該崗位,后來開放后可以先評人后設崗,也就是‘因人設崗’,像我這種情況就是‘因人設崗’。‘泰山學者’崗位津貼優厚,對人才的支持力度非常大,這在全國也無出其右者,說明咱們山東非常重視人才。”

  談到面對這么多的榮譽,怎樣保持一顆平和的心,劉建軍說:“態度和心態很重要,首先我學習的是這個專業,我喜歡這個專業,就有了科研的動力和投入的決心,這種動力是持續性的,當你取得一個科研成果后就有取得下一個的愿望,這期間要有付出、能吃苦,當然跟最后有一個好的結果相比這些都不值一提了。搞科研的同時,我個人還擔任研究設計院院長、黨委書記,作為一個專業技術人員,肯定在管理方面有一些考慮不周到的地方,我要感謝廣大職工給予我的巨大支持,對于我工作的理解,每年大家對我的評價也都不錯,取得今天的成績與全院職工、班子成員的大力支持、共同付出是分不開的。”

 

  “度”的學問

 

  食品發酵工程重點實驗室是食品發酵工業研究設計院的重要科研陣地,實驗室有一個重要的研究方向是研究開發天然的多功能食品添加劑,現在在消費者中普遍存在一種談食品添加劑色變的現象,關于食品添加劑,劉建軍說:“我認為這是一個‘度’的學問,在普及知識方面存在問題。”

  “《食品安全法》對食品添加劑定義為:食品添加劑是指用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。食品添加劑具有以下三個特征:一為加入到食品中的物質,因此,它一般不單獨作為食品來食用;二是既包括人工合成的物質,也包括天然物質;三是加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。公眾談食品添加劑色變,主要原因就是對食品添加劑知識普及不夠,混淆了非法添加物和食品添加劑的概念,把一些非法添加物的罪名扣到了食品添加劑的頭上,這顯然是不公平的。食品添加劑有個度和量的問題,只要食品生產廠商所使用的食品添加劑品種、數量和范圍嚴格控制在國家規定的標準范圍之內,是絕對不會對人體健康造成損害的,人們可以放心食用。”

  “現在老百姓不敢放心購買食品主要原因是不法商販非法添加非食用物質所致,現在從整個食品安全大環境來說,食品添加劑確實是食品行業面臨的大問題,近幾年出現的一系列問題也引起了政府的高度重視,國家的相關法律還是相對健全的,主要是在監管環節出現了問題,在執行的過程中出現變形。食品從生產到進入市場是一個較長的鏈條,每一個環節的監管都不能放松,要全部到位,僅僅從源頭上抓起顯得被動,需要全方位通力合作。”

  “有很多食品安全事故的發生是一個量的積累問題,問題可能一直存在但是沒有及時被發現,當人們攝入一定量的時候,問題開始顯現出來,相關部門才開始追根溯源,查問題、找原因,這樣確實就顯得很被動,這就回溯到一開始我們提及的怎樣來加強監管的問題了,生產環節、原料環節的監督檢查,這是需要重點解決的問題。我相信隨著國家和地方的重視,生產企業安全意識的提高,食品安全問題一定會越來越少。”劉院長說。

 

   整個采訪過程持續了一個小時,短暫的采訪時間里,劉建軍提及了三次“榮譽屬于大家,這是全體成員共同努力的結果”。在今日更加艱巨的食品安全環境面前,劉建軍和他的隊伍被寄予厚望,祝福劉建軍和他的隊伍走的更遠,更好。

 

 

 

 

 

 

 

   

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